Grönsakssoppa med kött i
1 gullök
3 mellanstora morötter
1 valfri paprika (jag har röd i)
1 vitlöksklyfta
4 mellan stora potatisar
3-4 kvistar persilja
3-4 kvistar mynta
2 st grön lök
1 st kanelstång
Chili i pulverform eller färsk
Lite olja
Salt
Peppar
2 mtsk tomatpuré
Vatten
1 grönsaksbuljong
Hacka allt och börja med att steka köttet. När köttet har fått färg kan man lägga in lök o vitlök, rör om och stek till de blir mjuka.
Lägg in resten av grönsakerna och häll 1/2 liter vatten i samt all kryddor.
Låt koka på svag värme och smaka av, man kan smaksätta efter sin egen smak. Koka soppan tills köttet blir klar. Man kan hälla mera vatten efter behov.
Passar perfekt till en sån dag som idag.
