Nansaji
Det här bröder äter man med yoghurt och te i kurdstan . Men jag äter det med marmelad eller honung och vallnötter . Jätte god bröd med ganska fett.
Bröd deg
1 kilo mjöl
1/2 jäst påsen (torr)
1 dl yoghurt
2 tsk salt
Ljummet vatten (finger varmt)
1 tsk socker
Gör så här
Börja med att blanda jästen och sockret med lite av vattnet tills det löser sig.
Häll mjöl med salt i och häll vattnet i och blanda. Blanda i yoghurten också knåda eller använd maskin tills du får en fin deg som inte är kladdigt . Låt degen jäsa i 40-45 min.
Sedan kan du hälla ganska mycket (2-3dl olja ) i en stekpanna och värm upp (det ska vara riktigt varmt)
Gör bollar av degen sedan plats till som tun bröd med inte för tun. Fritera de i oljan. Servera med te
Vill man kan man frysa in de. 
