Neians kök

Man ska ha köttet i marienad under natten annars några timmar minst. 

Jag hade kötte i marienad mellan 3-4 timmar.

Man ska ha ugnen på låg värme i 2 timmar sedan man ha höja tills köttet blir klar, då blir det saftigt och mört.

Marienad

2 hackade lökar

3 st vitlöksklyftor hackade

Valfri örter, jag hade dragon, mynta och koriander hackade.

1 dl olivolja

3-4 tsk salt

Peppar

Chili (så mycket du önskar ha)

3 mtsk matlagnings vin vit

3 mtsk honung 

1 citron saft

1 tsk spiskummin

Blanda allt i en påse och lägg köttet i påsen. Låt köttet stå i marienaden under natten, rör om påsen då och då.

Sätt ugnen på 150-170 och ha alemeniumfule på formen så håller du köttet saftigt. 

Låt köttet var i ugnen i cirka 3 timmar om inte mera. Till du ser att färgen är perfekt och köttet ser mört ut. 

Servera med ris eller potatis med grönsaker.